دشت شوشتر یکی از دشتهای حاصلخیز و تاریخی استان خوزستان است که به دلیل برخورداری از منابع آبی فراوان و خاکهای آبرفتی، از گذشته مرکز مهم کشاورزی و سکونت بوده است. وجود سازههای آبی تاریخی شوشتر نشاندهنده اهمیت مدیریت آب و کشاورزی در این منطقه از دوران باستان تا امروز است.